Croquetes de pernil ibèric

Diumenge, 28 d'Octubre de 2018

El restaurant Casa Ràfols ha volgut recordar la memòria dels seus orígens, una ferreteria de Barcelona, coneguda amb el mateix nom. Ara, el grup Balcastro, que lidera també els restaurants Casa Lolea, han apostat per transformar-lo en un restaurant de cuina de mercat i de temporada. I sobretot amb el respecte a la cuina tradicional. El cuiner Txemi Andrés Alonso està al capdavant dels fogons del nou restaurant.

https://youtube.com/watch?v=8wo-4MEWprk
http://podsync.net/download/5fveCkpd2/8wo-4MEWprk.mp4

Veure més programes de Mengem - Diari ARA