La "Cocina viejuna" de Pepe Carvalho

Dissabte, 20 d'Octubre de 2018

"Cocina viejuna" (Larousse) és el nou llibre d'Ana Vega, que explica com era la cuina a Espanya als anys 70 i 80 i com va canviar la forma de menjar amb l'arribada de la publicitat. El llibre també parla d'una recepta que apareix en una de les novel·les de Manuel Vázquez Montalbán, "Los mares del Sur", i ens descobreix per què a Pepe Carvalho li agradava tant el llobarro al fonoll.


https://audios.ccma.cat/multimedia/mp3/9/7/1539861623779.mp3

Veure més programes de Un restaurant caníbal a Berlín