'Les Tapias variades i l'olla que bull': quan l'oli és protagonista - 17/01/15

Dissabte, 17 de Gener de 2015

Amb en Pere Tapias i en Pep Nogué analitzem les possibilitats que ens ofereix l'oli per crear salses, vinagretes, escabetxos que ens permetin intensificar els gustos dels aliments que acompanyen els plats. Així intensifica gustos, modifica textures i es converteix en protagonista indispensable per elaborar plats especials.

ALERTA: Aquest programa ja no està en emissió, i es possible que ja no es trobin els fitxers del programa.

http://www.ccma.cat/catradio/alacarta/el-suplement/les-tàpias-variades-i-lolla-que-bull/fitxa-programa/seccio/1358/3065
http://statics.ccma.cat/multimedia/mp3/0/2/1421486728120.mp3

Veure més programes de Tàpias variades