'Les Tapias variades i l'olla que bull': les carxofes - 22/03/15

Diumenge, 22 de Març

Avui a "Les Tapias Variades i l'olla que bull" amb en Pere Tapias i en Pep Nogué hem parlat de les carxofes, una verdura d'hivern que, juntament amb els espàrrecs, és de les més ben valorades pels gastrònoms, no només com a acompanyament sinó com a ingredient principal de molts plats. També hem convidat en Josep Sucarrats, director de la revista "Cuina", que ens ha descobert l'univers dels vermuts.

http://www.ccma.cat/catradio/alacarta/el-suplement/les-tàpias-variades-i-lolla-que-bull/fitxa-programa/seccio/1358/3065
http://statics.ccma.cat/multimedia/mp3/1/4/1427019327941.mp3