"Per treure l'amargor de l'albergínia hem de tallar-la i posar-hi sal i sucre" - 06/12/15

Diumenge, 06 de Desembre

Al Tapias Variades ens hem centrat en l'albergínia, un dels productes que té més noms populars segons la zona. N'hem parlat amb Jordi Anglí, xef del restaurant Xalet de Montjuïc.

http://www.ccma.cat/catradio/alacarta/el-suplement/tapias-variades/fitxa-programa/seccio/1358/3065
http://statics.ccma.cat/multimedia/mp3/8/7/1449393353178.mp3