Com fer Tzatziki grec - Recepta | betevé GastroBCN
Dimecres, 14 de Novembre

Com fer Tzatziki grec - Recepta | betevé

El Tzatziki grec és una salsa de cogombre i iogurt que podem preparar en només 10 minuts. Ingredients: · 2 iogurts grecs · 1 cogombre · 1 cullerada d’oli d’oliva · 2 cullerades de menta fresca · 1 all picat · llimona · sal · pebre...

Com es pela una magrana? Mengem - Diari ARA
Dilluns, 12 de Novembre

Com es pela una magrana?

Saps pelar una magrana? Us proposem dues maneres diferents de fer-ho! · Visita el canal de Youtube de l'ARA: http://www.youtube.com/user/diariara · Subscriu-te al canal de Youtube de l'ARA: http://bit.ly/1ekj9ID · Mira més vídeos a:...

Mongetes vermelles amb guarnició a l’estil basc Mengem - Diari ARA
Dilluns, 12 de Novembre

Mongetes vermelles amb guarnició a l’estil basc

El restaurant Casa Ràfols ha volgut recordar la memòria dels seus orígens, una ferreteria de Barcelona, coneguda amb el mateix nom. Ara el grup Balcastro, que lidera també els restaurants Casa Lolea, han apostat per transformar-lo en un restaurant...

Com fer Udons amb tofu i salsa hoisin - Recepta fàcil | betevé GastroBCN
Dimecres, 07 de Novembre

Com fer Udons amb tofu i salsa hoisin - Recepta fàcil | betevé

Ingredients: · Fideus udon (precuits) · Tofu fumat · Ceba tendra · Bolets variats · Salsa hoisin · Sèsam · Oli d’oliva verge extra Aigua Subscriu-te al canal de Youtube de betevé: https://www.youtube.com/c/betevé Segueix betevé a:...

Com fer Quiche de ceba? - Recepta | betevé GastroBCN
Dimecres, 31 d'Octubre

Com fer Quiche de ceba? - Recepta | betevé

Ingredients: · 200 g de farina d’espelta · 50 g d’oli d’oliva · 65 g d’aigua · ceba · 2 ous · 125 ml de beguda de civada · parmesà · romaní · sal · pebre Subscriu-te al canal de Youtube de betevé:...

Panellets Mengem - Diari ARA
Dimarts, 30 d'Octubre

Panellets

Albert Roca és el pastisser dels establiments Sant Croi (Badia Roca Pastisser), situats a la ciutat de Barcelona (al carrer Pàdua 91 i al carrer Riera Blanca cantonada amb el carrer Bassegoda). El pastisser acaba de guanyar el premi al Millor...

Croquetes de pernil ibèric Mengem - Diari ARA
Diumenge, 28 d'Octubre

Croquetes de pernil ibèric

El restaurant Casa Ràfols ha volgut recordar la memòria dels seus orígens, una ferreteria de Barcelona, coneguda amb el mateix nom. Ara, el grup Balcastro, que lidera també els restaurants Casa Lolea, han apostat per transformar-lo en un restaurant...

Com fer Torrada de bolets - Recepta | betevé GastroBCN
Dimecres, 24 d'Octubre

Com fer Torrada de bolets - Recepta | betevé

Ingredients: · bolets variats · formatge tou · all · bitxo · pa integral · oli · sal · pebre Subscriu-te al canal de Youtube de betevé: https://www.youtube.com/c/betevé Segueix betevé a: Instagram: https://goo.gl/rkU4S2 Twitter:...

Arròs de calamars de llauna Mengem - Diari ARA
Diumenge, 21 d'Octubre

Arròs de calamars de llauna

Olivos, la regió d’origen del cuiner Ezequiel Devoto, en la qual s’ha inspirat per batejar el seu restaurant a Barcelona. A Olivos, comida y vinos, Ezequiel aposta per la cuina de mercat i de proximitat. El seu lema és “menjar simple i...

Com fer sobrassada vegetal - Recepta | betevé GastroBCN
Dimecres, 17 d'Octubre

Com fer sobrassada vegetal - Recepta | betevé

Ingredients: · 50 g de tomàquet sec · 25 g de pinyons · pebre vermell de la Vera · fulles d’alfàbrega · comí en gra · matafaluga en gra · orenga · all · sal · pebre negre · oli d’oliva verge extra Subscriu-te al canal de Youtube de...

Flam de llet doble Mengem - Diari ARA
Dilluns, 15 d'Octubre

Flam de llet doble

Ezequiel Devoto s'ha inspirat en la seva regió d’origen, Olivos, per batejar el seu restaurant a Barcelona. A Olivos, Comida y Vinos, Devoto aposta per la cuina de mercat i de proximitat. El seu lema és “menjar simple i deliciós” · Visita el...

Orada semicurada amb sal, raïm i ametlla Mengem - Diari ARA
Dilluns, 08 d'Octubre

Orada semicurada amb sal, raïm i ametlla

El restaurant Fismuler, situat dins l’Hotel REC de Barcelona, va obrir portes el març passat amb l’objectiu de cuinar el producte amb creativitat. Amb una decoració nòrdica, en què predomina la fusta, el Fismuler s’ha proposat convertir-se...

Rovellons estofats amb ou ferrat i puré de patata Mengem - Diari ARA
Dilluns, 01 d'Octubre

Rovellons estofats amb ou ferrat i puré de patata

El restaurant Fismuler, situat dins l’Hotel REC, de Barcelona, va obrir les portes el març passat amb l’objectiu de cuinar el producte amb creativitat. Amb una decoració nòrdica, en què predomina la fusta, el Fismuler s’ha proposat...

Escabetx de sardina i verat Mengem - Diari ARA
Dilluns, 24 de Setembre

Escabetx de sardina i verat

Dirigit per la cuinera, pastissera i sommelier Núria Gironès, Ca l’Isidre és un restaurant que aposta per la cuina tradicional catalana i de temporada. · Visita el canal de Youtube de l'ARA: http://www.youtube.com/user/diariara · Subscriu-te...

Flors de carbassó farcides Mengem - Diari ARA
Dilluns, 17 de Setembre

Flors de carbassó farcides

Dirigit per la cuinera, pastissera i sommelier Núria Gironès, Ca l’Isidre és un restaurant que aposta per la cuina tradicional catalana i de temporada. · Visita el canal de Youtube de l'ARA: http://www.youtube.com/user/diariara ·...

Dues receptes per aprofitar que és temps de figues Mengem - Diari ARA
Dijous, 30 d'Agost

Dues receptes per aprofitar que és temps de figues

Jordi Esteve és el cuiner del restaurant Nectari, que té una estrella Michelin. Seguidor dels productes de temporada, sap cuinar-los per crear plats creatius, que són tan atractius per a la vista com per al paladar. En aquest vídeo ens proposa dues...

Sardines farcides i Gambes amb figues a la planxa i ruca Mengem - Diari ARA
Dimarts, 21 d'Agost

Sardines farcides i Gambes amb figues a la planxa i ruca

Roberto Colella va néixer i va estudiar cuina a Nàpols. Després de treballar a Londres i en restaurants d’arreu del món, s’ha instal·lat a Barcelona, on acaba d’inaugurar el restaurant que porta el seu nom. Hi practica cuina...

Gaspatxo de cirera i salicòrnia Mengem - Diari ARA
Dilluns, 06 d'Agost

Gaspatxo de cirera i salicòrnia

Lluís Puig i Francesc Llobet són els cuiners del Bar Boqueria, situat dins del mercat homònim. Aposten pels productes de proximitat i de temporada i per la cuina creativa. En aquest vídeo ens proposen un gaspatxo amb un toc diferent. Trobareu la...

Textures de tomàquets Mengem - Diari ARA
Dilluns, 06 d'Agost

Textures de tomàquets

Lluís Puig i Francesc Llobet són els cuiners del Bar Boqueria, situat dins del mercat homònim. Aposten pels productes de proximitat i de temporada i per la cuina creativa. En aquest vídeo ens proposen una amanida fresca jugant amb les diferents...

Menú per menjar fred Mengem - Diari ARA
Dilluns, 30 de Juliol

Menú per menjar fred

· Visita el canal de Youtube de l'ARA: http://www.youtube.com/user/diariara · Subscriu-te al canal de Youtube de l'ARA: http://bit.ly/1ekj9ID · Mira més vídeos a: http://www.ara.cat/ · Subscriu-te i gaudeix de l'ARA: http://bit.ly/1LrQZGq ·...

Amanida Waldorf Mengem - Diari ARA
Dilluns, 16 de Juliol

Amanida Waldorf

El cuiner Albert Mendiola, premi Carxofa d’Or de Sant Boi de Llobregat, acaba d’inaugurar a Barcelona el restaurant Mariomorena, on proposa plats amb producte de proximitat, cuinats de manera creativa i atractiva. A Sant Boi manté obert el primer...

'Ajoblanco' amb 'coulis' de cireres Mengem - Diari ARA
Diumenge, 08 de Juliol

'Ajoblanco' amb 'coulis' de cireres

El cuiner Albert Mendiola, premi Carxofa d’Or de Sant Boi de Llobregat, acaba d’inaugurar a Barcelona el restaurant Mariomorena, on proposa plats amb producte de proximitat, cuinats de manera creativa i atractiva. A Sant Boi manté obert el primer...

Allioli de poma Mengem - Diari ARA
Dilluns, 02 de Juliol

Allioli de poma

El restaurant Pork… Boig per tu, que va obrir les portes el 2014 al barri del Born de Barcelona, està especialitzat en cuina tradicional i de producte, amb el porc com a protagonista. El xef Oriol Rovira és el creador del concepte i el proveïdor...

Coca de Sant Joan amb crema Mengem - Diari ARA
Dijous, 21 de Juny

Coca de Sant Joan amb crema

El pastisser Eric Ortuño, format a les millors escoles i pastisseries de França, i actual xef pastisser de l’escola Hofmann de Barcelona, proposa preparar a casa una coca de Sant Joan de crema ben atractiva. Tant aquesta coca, com també...

Costelles de porc marinades amb amanida verda Mengem - Diari ARA
Diumenge, 17 de Juny

Costelles de porc marinades amb amanida verda

El restaurant PORK… boig per tu, que va obrir les portes el 2014 al barri del Born de Barcelona, està especialitzat en cuina tradicional i de producte, amb el porc com a protagonista. El xef Oriol Rovira és el creador del concepte i el proveïdor...

Cuina de prop :: Especial 200 programes v1 Cuina d'aprop
Divendres, 01 de Juny

Cuina de prop :: Especial 200 programes v1

Ens desplacem fins al Monestir de Sant Cugat i retem als companys de "El Pis TV Show" i de "Sant Cugat parada i Fonda" a què ens preparin el pastís més original per a celebrar els nostres 200 programes.

Crep vietnamita Mengem - Diari ARA
Dilluns, 21 de Maig

Crep vietnamita

Valentí Mongay és el cuiner del restaurant La Salseta de Sitges, que dirigeix amb el seu germà, Toni Mongay. A La Salseta es poden menjar plats de productes de temporada, km 0 i ecològics. També aposta pel receptari de la cuina catalana. En...

Faves ofegades Mengem - Diari ARA
Dilluns, 14 de Maig

Faves ofegades

Valentí Mongay és el cuiner del restaurant La Salseta de Sitges, que dirigeix amb el seu germà, Toni Mongay. A La Salseta es poden menjar plats de productes de temporada, km 0 i ecològics. També aposta pel receptari de la cuina catalana. En...

Truita al buit farcida de pebrots i carbassó Mengem - Diari ARA
Dilluns, 30 d'Abril

Truita al buit farcida de pebrots i carbassó

Eva Olivares és l’autora del canal de YouTube 'Evacuinera', en què prepara receptes fàcils i ràpides, aptes tant per als aficionats a la cuina com per als que volen iniciar-s’hi. En aquesta ocasió, Olivares ens ensenya com cuinar una truita al...

Cuina de prop :: Cuina d'aprop
Dijous, 05 d'Abril

Cuina de prop :: "Tortas" de la Mirta p199.v1

Tortas de la Mirta: "Inspiració d'hivern i de primavera" a càrrec de “El Café de la Mirta” Ingredients: 125 gr Farina 4 Ous 2 gr Llevat 1/2 cull. Essència de vainilla Farcit: Mango Maduixes Crema de taronja i llimona: 2 Taronges 2...