Com fer entrepà de gall d’indi rostit? - Recepta fàcil | betevé GastroBCN
Dimecres, 16 de Gener

Com fer entrepà de gall d’indi rostit? - Recepta fàcil | betevé

Ingredients: · restes de gall dindi o pollastre rostit · alvocat · tomàquet · enciam · ou dur · llima · mostassa · pa d’espelta · sal · pebre · oli Subscriu-te al canal de Youtube de betevé: https://www.youtube.com/c/betevé Segueix...

Curri de llenties i arròs Mengem - Diari ARA
Dilluns, 14 de Gener

Curri de llenties i arròs

El xef Llorenç Valls proposa una cuina de producte i de proximitat al restaurant Nora, situat a l’avinguda Diagonal de Barcelona. Amb una llarga trajectòria com a xef, Valls també aposta pels aliments que permeten una bona digestibilitat. ·...

Com fer amanida de pastanaga? - Recepta fàcil | betevé GastroBCN
Dimecres, 09 de Gener

Com fer amanida de pastanaga? - Recepta fàcil | betevé

Ingredients: · pastanagues · mostassa de Dijon · vinagre de xerès · coriandre · oli d’oliva · sal · pebre Subscriu-te al canal de Youtube de betevé: https://www.youtube.com/c/betevé Segueix betevé a: Instagram: https://goo.gl/rkU4S2...

Tortell de Reis amb un toc japonès Mengem - Diari ARA
Dimecres, 02 de Gener

Tortell de Reis amb un toc japonès

La pastisseria Takashi Ochiai destaca avui per l’elaboració de dolços japonesos i catalans. Inaugurada el 1983 pel japonès Takashi Ochiai, avui l’establiment s’ha convertit en una referència pel seu panettone, que ha guanyat el premi al...

Com fer Batut de mango? - Recepta | betevé GastroBCN
Divendres, 21 de Desembre de 2018

Com fer Batut de mango? - Recepta | betevé

Preparem un deliciós batut de mango. Ingredients: · 1 mango · 1 plàtan · 1 taronja · 1 iogurt · gel Preparació: Tallem el mango, el plàtan i la taronja a trossets. Col·loquem els ingredients juntament amb un iogurt i uns glaçons i ho...

Torró de pa, oli, xocolata i sal Mengem - Diari ARA
Dijous, 20 de Desembre de 2018

Torró de pa, oli, xocolata i sal

Alfredo Machado és pastisser del restaurant Tickets, on treballa juntament amb el coordinador de pastisseria David Gil i el cuiner Albert Adrià en la part creativa. Albert Adrià és assessor de Torrons Vicens, per al qual ha preparat dues...

Fideus d’arròs amb calamar al curri Mengem - Diari ARA
Diumenge, 16 de Desembre de 2018

Fideus d’arròs amb calamar al curri

L’Airet és el nou restaurant dirigit per la xef Ada Parellada, i que compta amb Lucía Bellés com a encarregada. Situat al carrer de Francesc Layret (del cognom de l’històric polític ve la inspiració per al nom de l’establiment) de...

Com fer pèsols ofegats? - Recepta | betevé GastroBCN
Dimecres, 12 de Desembre de 2018

Com fer pèsols ofegats? - Recepta | betevé

ngredients: · pèsols · all tendre · 1 cullerada de salsa de tomàquet · ametlles · avellanes · all · aigua · sal · pebre · oli Subscriu-te al canal de Youtube de betevé: https://www.youtube.com/c/betevé Segueix betevé a: Instagram:...

Albergínia a la flama amb picada i cervesa negra (recepta vegana) Mengem - Diari ARA
Dilluns, 10 de Desembre de 2018

Albergínia a la flama amb picada i cervesa negra (recepta vegana)

A la cerveseria de la Fàbrica Moritz Barcelona, el xef Jordi Vilà proposa receptes amb producte de proximitat, que tant estan cuinades amb cervesa com també són ideals per menjar-les maridades amb la mateixa beguda fermentada. · Visita el canal...

Com fer Sopa de pa? - Recepta | betevé GastroBCN
Dimecres, 05 de Desembre de 2018

Com fer Sopa de pa? - Recepta | betevé

Ingredients: · brou de verdures · pa integral sec · una branca de farigola · un parell de grans d’all · 1 ou · pimentó de la Vera · oli · sal Subscriu-te al canal de Youtube de betevé: https://www.youtube.com/c/betevé Segueix betevé...

Com fer Tomàquet farcit de quinoa? - Recepta | betevé GastroBCN
Dimecres, 28 de Novembre de 2018

Com fer Tomàquet farcit de quinoa? - Recepta | betevé

Ingredients: · tomàquet Rosa d’Albesa · quinoa · pastanaga · ceba · menta · nous · vinagre · oli d’oliva verge extra · sal Subscriu-te al canal de Youtube de betevé: https://www.youtube.com/c/betevé Segueix betevé a: Instagram:...

Crema de moniato amb gingebre Mengem - Diari ARA
Diumenge, 25 de Novembre de 2018

Crema de moniato amb gingebre

L’Airet és el nou restaurant dirigit per la xef Ada Parellada, amb Lucía Bellés d’encarregada. Situat al carrer de Francesc Layret (del cognom de l’històric polític ve la inspiració per al nom de l’establiment) de l’Hospitalet de...

Com fer Truita d’escarola? - Recepta fàcil | betevé GastroBCN
Dimecres, 21 de Novembre de 2018

Com fer Truita d’escarola? - Recepta fàcil | betevé

Ingredients: · escarola · 4 ous · all · panses · pinyons · oli · sal · pebre Subscriu-te al canal de Youtube de betevé: https://www.youtube.com/c/betevé Segueix betevé a: Instagram: https://goo.gl/rkU4S2 Twitter: https://goo.gl/HdKjiy...

Musclos amb cervesa Epidor Mengem - Diari ARA
Diumenge, 18 de Novembre de 2018

Musclos amb cervesa Epidor

A la cerveseria de la Fàbrica Moritz de Barcelona, el xef Jordi Vilà proposa receptes amb productes de proximitat. Estan cuinades amb cervesa i també són ideals per menjar-les maridades amb la mateixa beguda fermentada. · Visita el canal de...

Cuina de prop :: Cuina d'aprop
Divendres, 16 de Novembre de 2018

Cuina de prop :: "Llenties vegetarianes" de Mª Àngels Llegums p212.v1

“Llenties vegetarianes” a càrrec de Mª Àngels Llegums Ingredients: Llenties cuites de Salamanca de Mª Àngels Llegums Caldo de llenties de Mª Àngels Llegums Pastanaga Bròquil Ceba All Patata Curri Pebre vermell de la Vera Llorer

Com fer Tzatziki grec - Recepta | betevé GastroBCN
Dimecres, 14 de Novembre de 2018

Com fer Tzatziki grec - Recepta | betevé

El Tzatziki grec és una salsa de cogombre i iogurt que podem preparar en només 10 minuts. Ingredients: · 2 iogurts grecs · 1 cogombre · 1 cullerada d’oli d’oliva · 2 cullerades de menta fresca · 1 all picat · llimona · sal · pebre...

Com es pela una magrana? Mengem - Diari ARA
Dilluns, 12 de Novembre de 2018

Com es pela una magrana?

Saps pelar una magrana? Us proposem dues maneres diferents de fer-ho! · Visita el canal de Youtube de l'ARA: http://www.youtube.com/user/diariara · Subscriu-te al canal de Youtube de l'ARA: http://bit.ly/1ekj9ID · Mira més vídeos a:...

Mongetes vermelles amb guarnició a l’estil basc Mengem - Diari ARA
Dilluns, 12 de Novembre de 2018

Mongetes vermelles amb guarnició a l’estil basc

El restaurant Casa Ràfols ha volgut recordar la memòria dels seus orígens, una ferreteria de Barcelona, coneguda amb el mateix nom. Ara el grup Balcastro, que lidera també els restaurants Casa Lolea, han apostat per transformar-lo en un restaurant...

Com fer Udons amb tofu i salsa hoisin - Recepta fàcil | betevé GastroBCN
Dimecres, 07 de Novembre de 2018

Com fer Udons amb tofu i salsa hoisin - Recepta fàcil | betevé

Ingredients: · Fideus udon (precuits) · Tofu fumat · Ceba tendra · Bolets variats · Salsa hoisin · Sèsam · Oli d’oliva verge extra Aigua Subscriu-te al canal de Youtube de betevé: https://www.youtube.com/c/betevé Segueix betevé a:...

Com fer Quiche de ceba? - Recepta | betevé GastroBCN
Dimecres, 31 d'Octubre de 2018

Com fer Quiche de ceba? - Recepta | betevé

Ingredients: · 200 g de farina d’espelta · 50 g d’oli d’oliva · 65 g d’aigua · ceba · 2 ous · 125 ml de beguda de civada · parmesà · romaní · sal · pebre Subscriu-te al canal de Youtube de betevé:...

Panellets Mengem - Diari ARA
Dimarts, 30 d'Octubre de 2018

Panellets

Albert Roca és el pastisser dels establiments Sant Croi (Badia Roca Pastisser), situats a la ciutat de Barcelona (al carrer Pàdua 91 i al carrer Riera Blanca cantonada amb el carrer Bassegoda). El pastisser acaba de guanyar el premi al Millor...

Croquetes de pernil ibèric Mengem - Diari ARA
Diumenge, 28 d'Octubre de 2018

Croquetes de pernil ibèric

El restaurant Casa Ràfols ha volgut recordar la memòria dels seus orígens, una ferreteria de Barcelona, coneguda amb el mateix nom. Ara, el grup Balcastro, que lidera també els restaurants Casa Lolea, han apostat per transformar-lo en un restaurant...

Com fer Torrada de bolets - Recepta | betevé GastroBCN
Dimecres, 24 d'Octubre de 2018

Com fer Torrada de bolets - Recepta | betevé

Ingredients: · bolets variats · formatge tou · all · bitxo · pa integral · oli · sal · pebre Subscriu-te al canal de Youtube de betevé: https://www.youtube.com/c/betevé Segueix betevé a: Instagram: https://goo.gl/rkU4S2 Twitter:...

Arròs de calamars de llauna Mengem - Diari ARA
Diumenge, 21 d'Octubre de 2018

Arròs de calamars de llauna

Olivos, la regió d’origen del cuiner Ezequiel Devoto, en la qual s’ha inspirat per batejar el seu restaurant a Barcelona. A Olivos, comida y vinos, Ezequiel aposta per la cuina de mercat i de proximitat. El seu lema és “menjar simple i...

Com fer sobrassada vegetal - Recepta | betevé GastroBCN
Dimecres, 17 d'Octubre de 2018

Com fer sobrassada vegetal - Recepta | betevé

Ingredients: · 50 g de tomàquet sec · 25 g de pinyons · pebre vermell de la Vera · fulles d’alfàbrega · comí en gra · matafaluga en gra · orenga · all · sal · pebre negre · oli d’oliva verge extra Subscriu-te al canal de Youtube de...

Flam de llet doble Mengem - Diari ARA
Dilluns, 15 d'Octubre de 2018

Flam de llet doble

Ezequiel Devoto s'ha inspirat en la seva regió d’origen, Olivos, per batejar el seu restaurant a Barcelona. A Olivos, Comida y Vinos, Devoto aposta per la cuina de mercat i de proximitat. El seu lema és “menjar simple i deliciós” · Visita el...

Orada semicurada amb sal, raïm i ametlla Mengem - Diari ARA
Dilluns, 08 d'Octubre de 2018

Orada semicurada amb sal, raïm i ametlla

El restaurant Fismuler, situat dins l’Hotel REC de Barcelona, va obrir portes el març passat amb l’objectiu de cuinar el producte amb creativitat. Amb una decoració nòrdica, en què predomina la fusta, el Fismuler s’ha proposat convertir-se...

Rovellons estofats amb ou ferrat i puré de patata Mengem - Diari ARA
Dilluns, 01 d'Octubre de 2018

Rovellons estofats amb ou ferrat i puré de patata

El restaurant Fismuler, situat dins l’Hotel REC, de Barcelona, va obrir les portes el març passat amb l’objectiu de cuinar el producte amb creativitat. Amb una decoració nòrdica, en què predomina la fusta, el Fismuler s’ha proposat...

Escabetx de sardina i verat Mengem - Diari ARA
Dilluns, 24 de Setembre de 2018

Escabetx de sardina i verat

Dirigit per la cuinera, pastissera i sommelier Núria Gironès, Ca l’Isidre és un restaurant que aposta per la cuina tradicional catalana i de temporada. · Visita el canal de Youtube de l'ARA: http://www.youtube.com/user/diariara · Subscriu-te...

Flors de carbassó farcides Mengem - Diari ARA
Dilluns, 17 de Setembre de 2018

Flors de carbassó farcides

Dirigit per la cuinera, pastissera i sommelier Núria Gironès, Ca l’Isidre és un restaurant que aposta per la cuina tradicional catalana i de temporada. · Visita el canal de Youtube de l'ARA: http://www.youtube.com/user/diariara ·...

Dues receptes per aprofitar que és temps de figues Mengem - Diari ARA
Dijous, 30 d'Agost de 2018

Dues receptes per aprofitar que és temps de figues

Jordi Esteve és el cuiner del restaurant Nectari, que té una estrella Michelin. Seguidor dels productes de temporada, sap cuinar-los per crear plats creatius, que són tan atractius per a la vista com per al paladar. En aquest vídeo ens proposa dues...

Sardines farcides i Gambes amb figues a la planxa i ruca Mengem - Diari ARA
Dimarts, 21 d'Agost de 2018

Sardines farcides i Gambes amb figues a la planxa i ruca

Roberto Colella va néixer i va estudiar cuina a Nàpols. Després de treballar a Londres i en restaurants d’arreu del món, s’ha instal·lat a Barcelona, on acaba d’inaugurar el restaurant que porta el seu nom. Hi practica cuina...

Gaspatxo de cirera i salicòrnia Mengem - Diari ARA
Dilluns, 06 d'Agost de 2018

Gaspatxo de cirera i salicòrnia

Lluís Puig i Francesc Llobet són els cuiners del Bar Boqueria, situat dins del mercat homònim. Aposten pels productes de proximitat i de temporada i per la cuina creativa. En aquest vídeo ens proposen un gaspatxo amb un toc diferent. Trobareu la...

Textures de tomàquets Mengem - Diari ARA
Dilluns, 06 d'Agost de 2018

Textures de tomàquets

Lluís Puig i Francesc Llobet són els cuiners del Bar Boqueria, situat dins del mercat homònim. Aposten pels productes de proximitat i de temporada i per la cuina creativa. En aquest vídeo ens proposen una amanida fresca jugant amb les diferents...

Menú per menjar fred Mengem - Diari ARA
Dilluns, 30 de Juliol de 2018

Menú per menjar fred

· Visita el canal de Youtube de l'ARA: http://www.youtube.com/user/diariara · Subscriu-te al canal de Youtube de l'ARA: http://bit.ly/1ekj9ID · Mira més vídeos a: http://www.ara.cat/ · Subscriu-te i gaudeix de l'ARA: http://bit.ly/1LrQZGq ·...

Cuina de prop :: Vermutissimo p208.v1 Cuina d'aprop
Divendres, 27 de Juliol de 2018

Cuina de prop :: Vermutissimo p208.v1

Us descobrim les càpsules de Vermutissimo amb 6 receptes de fruites i espècies naturals per afegir al vermut.

Amanida Waldorf Mengem - Diari ARA
Dilluns, 16 de Juliol de 2018

Amanida Waldorf

El cuiner Albert Mendiola, premi Carxofa d’Or de Sant Boi de Llobregat, acaba d’inaugurar a Barcelona el restaurant Mariomorena, on proposa plats amb producte de proximitat, cuinats de manera creativa i atractiva. A Sant Boi manté obert el primer...

'Ajoblanco' amb 'coulis' de cireres Mengem - Diari ARA
Diumenge, 08 de Juliol de 2018

'Ajoblanco' amb 'coulis' de cireres

El cuiner Albert Mendiola, premi Carxofa d’Or de Sant Boi de Llobregat, acaba d’inaugurar a Barcelona el restaurant Mariomorena, on proposa plats amb producte de proximitat, cuinats de manera creativa i atractiva. A Sant Boi manté obert el primer...

Allioli de poma Mengem - Diari ARA
Dilluns, 02 de Juliol de 2018

Allioli de poma

El restaurant Pork… Boig per tu, que va obrir les portes el 2014 al barri del Born de Barcelona, està especialitzat en cuina tradicional i de producte, amb el porc com a protagonista. El xef Oriol Rovira és el creador del concepte i el proveïdor...

Coca de Sant Joan amb crema Mengem - Diari ARA
Dijous, 21 de Juny de 2018

Coca de Sant Joan amb crema

El pastisser Eric Ortuño, format a les millors escoles i pastisseries de França, i actual xef pastisser de l’escola Hofmann de Barcelona, proposa preparar a casa una coca de Sant Joan de crema ben atractiva. Tant aquesta coca, com també...

Costelles de porc marinades amb amanida verda Mengem - Diari ARA
Diumenge, 17 de Juny de 2018

Costelles de porc marinades amb amanida verda

El restaurant PORK… boig per tu, que va obrir les portes el 2014 al barri del Born de Barcelona, està especialitzat en cuina tradicional i de producte, amb el porc com a protagonista. El xef Oriol Rovira és el creador del concepte i el proveïdor...