Cuina
ReproduirLa revolució formatgera fa 40 anys
Dimarts, 18 de Juliol de 2023
Ja fa quatre dècades que un grup de nous formatgers i formatgeres es van unir per assentar les bases del formatge artesà català. En parlem amb en Toni Chueca, en Salvador Maura, l'Amaia Gómez i en Joan Canellas. Al pica-pica podreu fer un tastet en forma de tuit de l'Imma Puigcorbé, la Sue Moya ens porta una dona de la gastronomia i el xef Xesco Bueno passa pel Bocatto di Cardinale. A més, posem un nou restaurant a "La guia Virginias" que ens porta en Jordi Àvila, en Quim Matas ens prepara unes llenties i cuinem un formatge de la Cleda.
Reproduir episodi
Veure més episodis del programa La fonda
RSS feed