Cuina
ReproduirMas Molla
Divendres, 11 d'Agost de 2023
Mas Molla és un reducte de vida a la conca del Tinar de Calonge. En plena Costa Brava, és l'illa on la pagesia ha conservat l'agricultura familiar basada en la collita pròpia i la venda directa al mas o al mercat. Des del 1338, la família Molla hi cultiven la vinya i fruita de secà, on en fan uns vins amb varietats úniques al món, com ens explica Montse Molla. Al "Pica-pica" podreu fer un tastet en forma de tuit de l'Imma Puigcorbé; la Sue Moya ens porta una dona de la gastronomia, la Carlota Claver; el cuiner Andrés Torres passa pel "Bocatto di cardinale"; també posem un nou restaurant a la "Guia Virginias", que ens porta en Jordi Àvila; en Quim Matas ens prepara uns fesols de Santa Pau, i cuinem un formatge de Sant Gil d'Albió.
Reproduir episodi
Veure més episodis del programa La fonda
RSS feed