Cuina
ReproduirGessamí Caramés
Dijous, 17 de Juliol de 2025
La Gessamí Caramés ens recorda que la cuina marinera no viu només de llobarros i tonyines. Amb passió i arrels ebrenques, reivindica els peixos humils, però de gran valor culinari, i els dona una nova vida amb receptes creatives i saboroses. Des del seu restaurant i el llibre "Els ranxos de la Gessa", defensa una cuina de proximitat, sostenible i amb mirada internacional. Segons creu, el peix és patrimoni, memòria i futur a taula.
Reproduir episodi
Veure més episodis del programa La fonda
RSS feed