Àngel Zamora, cultura panarra

Dimecres, 07 d'Octubre de 2026

Àngel Zamora, cultura panarra. Àngel Zamora fa anys que viu el pa com un ofici, però també com una manera d'entendre el temps, la paciència i les coses ben fetes. Ara obre Llar Bakery School, un espai íntim i personal on vol compartir tot allò que ha après darrere l'obrador i transmetre l'ofici a una nova generació de flequers. La cuinera Sònia Castel ens porta la seva cuina de Grandmas Cooking Barcelona. Parlem de productes de mercat amb els mercats de Montserrat i Felip II. En Josep Dolcet ens proposa una ruta xarcutera per Catalunya, i passa pel "Bocatto di cardinale" Guillem Figueras, fundador d'Els Corremarges.

Reproduir episodi

Veure més episodis del programa La fonda

RSS feed

Veure més episodis del programa La fonda Veure altres programes de la categoria cuina