Les Tapias variades i l'olla que bull: maduixes i maduixots - 26/04/15

Diumenge, 26 d'Abril de 2015

Amb en Pere Tapias i en Pep Nogué parlem de les maduixes i maduixots, una fruita exquisida, característica de la primavera, de colors vius i molt saborosa. Expliquem com triar-les, conservar-les i la gran versatilitat que ofereixen a la cuina, ja que es poden menjar soles, utilitzar-les per fer rebosteria però també com a ingredient en plats com les amanides, el gaspatxo o per acompanyar algunes carns més greixoses. I tot plegat maridat amb els vins del celler Espelt de Vilajuïga, a l'Alt Empordà, que ens porta l'enòloga i propietària del celler, l'Anna Espelt.

ALERTA: Aquest programa ja no està en emissió, i es possible que ja no es trobin els fitxers del programa.

Reproduir episodi