Cuina
ReproduirLes Tàpias variades i l'olla que bull: La tonyina - 21/09/14
Diumenge, 21 de Septembre de 2014
La tonyina és un dels peixos que s'ha posat més de moda en els últims anys gràcies, sobretot, a l'entrada amb força de la cuina japonesa. Però a Catalunya no hi ha una gran tradició de menjar-ne. Hem passat de la tonyina en conserva al sushi. La tonyina és com la vedella: cada part té uns gustos i unes peculiaritats diferents que aquí encara no hem descobert, i això converteix la tonyina en un ingredient a explotar.
ALERTA: Aquest programa ja no està en emissió, i es possible que ja no es trobin els fitxers del programa.
Reproduir episodi
Veure més episodis del programa Tàpias variades
http://www.catradio.cat/pcatradio/crItem.jsp?seccio=seccio&idint=3065
RSS feed