Patates amb rap i rossejat de fiudeus (L'Antiga)

Dimecres, 23 d'Abril de 2014

Imagineu una barca plena de peixos.... uns pescadors tornant a port després de treballar i una petita cassola amb un foc pobre però suficient per cuinar... hi afegim patata, fumet i rap però a més a més a part ho acompanyat d’un rossejat de fideus amb allioli... Doncs això era el que menjaven els pescadors de Calafell, la cuina de l’aprofitament, del producte de tota la vida. En Salvador Ferrer del restaurant l’Antiga de Calafell ens reprodueix la recepta, escoltem el txup-txup i fem aquest petit viatge al passat.

ALERTA: Aquest programa ja no està en emissió, i es possible que ja no es trobin els fitxers del programa.

Reproduir episodi