"Quan descalces una magrana, te l'has de menjar ràpidament" - 18/10/15

Diumenge, 18 d'Octubre

Amb en Pere Tapias i el cuiner Carles Gaig, que regenta un restaurant d'una estrella Michelin, hem conegut les possibilitats de la magrana a la cuina: un producte molt de temporada que utilitzem especialment en amanides, però també com a guarnició de carns i segons plats.

http://www.ccma.cat/catradio/alacarta/el-suplement/tapias-variades/fitxa-programa/seccio/1358/3065
http://statics.ccma.cat/multimedia/mp3/8/9/1445156409198.mp3