Cuina

Darrers episodis dels programes de la categoria cuina.

Panellets de pinyons Mengem - Diari ARA
Dimecres, 30 d'Octubre

Panellets de pinyons

El pastisser Ken Ochiai proposa fer a casa els panellets més tradicionals, els de pinyons, tal com els elabora a la pastisseria Takashi Ochiai, a Barcelona. · Visita el canal de Youtube de l'ARA: http://www.youtube.com/user/diariara · Subscriu-te...

Amanida d'escalivada Mengem - Diari ARA
Diumenge, 20 d'Octubre

Amanida d'escalivada

La Cuina d'en Garriga, amb restaurants als carrers Consell de Cent i Enric Granados de Barcelona, aposta pels productes de proximitat cuinats amb les receptes més saboroses. · Visita el canal de Youtube de l'ARA:...

Hummus de pèsols Mengem - Diari ARA
Dilluns, 14 d'Octubre

Hummus de pèsols

La Cuina d'en Garriga, amb restaurants als carrers Consell de Cent i Enric Granados de Barcelona, aposta pels productes de proximitat cuinats amb les receptes més saboroses. · Visita el canal de Youtube de l'ARA:...

Raves i coliflor envinagrats Mengem - Diari ARA
Diumenge, 06 d'Octubre

Raves i coliflor envinagrats

La Cuina d'en Garriga, amb restaurants al carrer de Consell de Cent i a Enric Granados de Barcelona, aposta pels productes de proximitat, cuinats amb les receptes més saboroses. · Visita el canal de Youtube de l'ARA:...

Arròs negre de sípia Mengem - Diari ARA
Diumenge, 29 de Setembre

Arròs negre de sípia

Carlota Claver és la cuinera del restaurant La Gormanda, a Barcelona, on cuina productes de temporada amb receptes a foc lent basades en el receptari tradicional. · Visita el canal de Youtube de l'ARA: http://www.youtube.com/user/diariara ·...

Pa de pessic de xocolata blanca Mengem - Diari ARA
Diumenge, 22 de Setembre

Pa de pessic de xocolata blanca

Carlota Claver és la cuinera del restaurant La Gormanda, a Barcelona, on cuina productes de temporada amb receptes a foc lent basades en el receptari tradicional. · Visita el canal de Youtube de l'ARA: http://www.youtube.com/user/diariara ·...

Rossinyols a la papillota amb morro de porc Duroc Mengem - Diari ARA
Dilluns, 16 de Setembre

Rossinyols a la papillota amb morro de porc Duroc

Toni Simôes és el xef del restaurant La Taverna del Clínic, que destaca per la qualitat del producte. · Visita el canal de Youtube de l'ARA: http://www.youtube.com/user/diariara · Subscriu-te al canal de Youtube de l'ARA: http://bit.ly/1ekj9ID ·...

‘Rigatoni’ farcits de verdures amb moll Mengem - Diari ARA
Dijous, 05 de Setembre

‘Rigatoni’ farcits de verdures amb moll

Toni Simoe és el xef del restaurant La Taverna del Clínic, que destaca per la qualitat del producte. · Visita el canal de Youtube de l'ARA: http://www.youtube.com/user/diariara · Subscriu-te al canal de Youtube de l'ARA: http://bit.ly/1ekj9ID ·...

Sandvitx de mousse de xocolata gelada Mengem - Diari ARA
Dimarts, 20 d'Agost

Sandvitx de mousse de xocolata gelada

El pastisser de l’escola Hofmann Miquel Guarro aposta per menjar xocolata a l’estiu. Per això fa una proposta llaminer, en què el cacau fred és protagonista. · Visita el canal de Youtube de l'ARA: http://www.youtube.com/user/diariara ·...

Batut de xocolata i gerds en dos temps Mengem - Diari ARA
Diumenge, 18 d'Agost

Batut de xocolata i gerds en dos temps

El pastisser de l’escola Hofmann Miquel Guarro aposta per menjar xocolata a l’estiu. Per això fa dues propostes llamineres en què el cacau fred és el protagonista. · Visita el canal de Youtube de l'ARA: http://www.youtube.com/user/diariara ·...

Gamba amb síndria, meló i alvocat Mengem - Diari ARA
Diumenge, 18 d'Agost

Gamba amb síndria, meló i alvocat

El cuiner Jordi Esteve, del restaurant Nectari, és un defensor del producte de proximitat. La gamba del Mediterrani és un dels ingredients estrella de la seva carta. · Visita el canal de Youtube de l'ARA: http://www.youtube.com/user/diariara ·...

Tàrtar de gambes amb hummus, cireres i patata Mengem - Diari ARA
Diumenge, 11 d'Agost

Tàrtar de gambes amb hummus, cireres i patata

El cuiner Jordi Esteve, del restaurant Nectari, és un defensor del producte de proximitat. La gamba del Mediterrani és un dels ingredients estrella de la seva carta. · Visita el canal de Youtube de l'ARA: http://www.youtube.com/user/diariara ·...

_ Cuina d'aprop
Dimecres, 31 de Juliol

_

“Pastís de tonyina” a càrrec de Maribel Caravantes de la revista Sant Cugat Magazine Ingredients: Tonyina en conserva Pa de motllo Gambes cuites Ous Surimi Maionesa Olives

Coca de recapte vegetal Mengem - Diari ARA
Diumenge, 28 de Juliol

Coca de recapte vegetal

El cuiner Sergi del Meià, del restaurant homònim al carrer d’Aribau de Barcelona, és un defensor dels esmorzars de forquilla, cullera i ganivet. · Visita el canal de Youtube de l'ARA: http://www.youtube.com/user/diariara · Subscriu-te al canal...

Picada de xai amb fruites Mengem - Diari ARA
Diumenge, 28 de Juliol

Picada de xai amb fruites

El cuiner Sergi del Meià, del restaurant homònim al carrer d’Aribau de Barcelona, és un defensor dels esmorzars de forquilla, cullera i ganivet. · Visita el canal de Youtube de l'ARA: http://www.youtube.com/user/diariara · Subscriu-te al canal...

Crema de llima amb fruita vermella i suc de maduixa Mengem - Diari ARA
Diumenge, 14 de Juliol

Crema de llima amb fruita vermella i suc de maduixa

El pastisser Eric Ortuño codirigeix la nova escola de pastisseria L’Atelier, situada al carrer de Viladomat de Barcelona. · Visita el canal de Youtube de l'ARA: http://www.youtube.com/user/diariara · Subscriu-te al canal de Youtube de l'ARA:...

Califòrnia 'rolls' Mengem - Diari ARA
Dissabte, 06 de Juliol

Califòrnia 'rolls'

Fabiola Lairet és la cuinera dels restaurants de Barcelona de cuina japonesa Robata, Monster Sushi Restaurant i també del nou establiment de menjar per emportar Monster Sushi Delivery, on prepara tots els plats de la carta dels restaurants per menjar...

Sopa de miso Mengem - Diari ARA
Dimecres, 03 de Juliol

Sopa de miso

Fabiola Lairet és la cuinera dels restaurants de Barcelona de cuina japonesa Robata, Monster Sushi Restaurant i també del nou establiment de menjar per emportar Monster Sushi Delivery, on prepara tots els plats de la carta dels restaurants per menjar...

Coca de Sant Joan (versió salada) Mengem - Diari ARA
Dimarts, 18 de Juny

Coca de Sant Joan (versió salada)

El pastisser Eric Ortuño codirigeix la nova escola de pastisseria L’Atelier, situada al carrer de Viladomat de Barcelona. · Visita el canal de Youtube de l'ARA: http://www.youtube.com/user/diariara · Subscriu-te al canal de Youtube de l'ARA:...

Ploma ibèrica Mengem - Diari ARA
Diumenge, 16 de Juny

Ploma ibèrica

El Restaurant 3 Lucas, situat al carrer Jerusalem de Barcelona, està especialitzat en la cuina de la carn d’alta gamma, cuita al carbó i madurada en una cambra especialitzada. A la carta destaquen les carns procedents de Girona, de Xile (wayú) i...

Cuina de prop :: Cuina d'aprop
Dijous, 13 de Juny

Cuina de prop :: "Alfajores" del Café de la Mirta p223.v1

“Alfajores” del Café de la Mirta Ingredients: 200 gr. Mantega 200 gr. Sucre glass 200 gr. Farina de blat 300 gr. Farina de blat de moro ½ culleradeta Llevat 5 Ous ½ copa Conyac Essència de vainilla Coco ratllat Dolç de llet

Fricandó Mengem - Diari ARA
Diumenge, 09 de Juny

Fricandó

Al restaurant Alkímia, situat al primer pis de la Fàbrica Moritz, el xef Jordi Vilà aposta per les receptes tradicionals, en què el mestratge de la cocció dels productes de proximitat és clau. · Visita el canal de Youtube de l'ARA:...

Lluç a l'estil Santurtzi Mengem - Diari ARA
Diumenge, 02 de Juny

Lluç a l'estil Santurtzi

El Restaurant 3 Lucas, situat al carrer Jerusalem de Barcelona, està especialitzat en la cuina de la carn d’alta gamma, cuita al carbó i madurada en una cambra especialitzada. A la carta destaquen les carns procedents de Girona, de Xile (wayú) i...

Bombons xocowhats Mengem - Diari ARA
Dimarts, 21 de Maig

Bombons xocowhats

· Visita el canal de Youtube de l'ARA: http://www.youtube.com/user/diariara · Subscriu-te al canal de Youtube de l'ARA: http://bit.ly/1ekj9ID · Mira més vídeos a: http://www.ara.cat/ · Subscriu-te i gaudeix de l'ARA: http://bit.ly/1LrQZGq ·...

Macarrons amb rostit Mengem - Diari ARA
Diumenge, 19 de Maig

Macarrons amb rostit

Al restaurant Alkímia, situat al primer pis de la Fàbrica Moritz, el xef Jordi Vilà aposta per les receptes tradicionals, en què el mestratge de la cocció dels productes de proximitat és clau. · Visita el canal de Youtube de l'ARA:...

Fem bunyols d'espàrrecs Mengem - Diari ARA
Diumenge, 12 de Maig

Fem bunyols d'espàrrecs

El Restaurant 3 Lucas, situat al carrer Jerusalem de Barcelona, està especialitzat en la cuina de la carn d’alta gamma, cuita al carbó i madurada en una cambra especialitzada. A la carta destaquen les carns procedents de Girona, de Xile (wayú) i...

Crema de pinyons Mengem - Diari ARA
Diumenge, 05 de Maig

Crema de pinyons

El restaurant Línia, dins de l’Hotel Almanac Barcelona, es defineix com una braseria mediterrània al centre de la Ciutat Comtal, en què destaquen els arrossos i els plats elaborats amb productes de proximitat i de temporada. Al capdavant de la...

Costelles de vedella amb crema de moniato Mengem - Diari ARA
Dijous, 02 de Maig

Costelles de vedella amb crema de moniato

El restaurant Línia, dins de l’Hotel Almanac Barcelona, es defineix com una braseria mediterrània al centre de la Ciutat Comtal, en què destaquen els arrossos i els plats elaborats amb productes de proximitat i de temporada. · Visita el canal de...

Arròs d'ibèrics Mengem - Diari ARA
Dilluns, 22 d'Abril

Arròs d'ibèrics

El restaurant Línia, dins de l’Hotel Almanac Barcelona, es defineix com una braseria mediterrània al centre de la Ciutat Comtal, en què destaquen els arrossos i els plats elaborats amb productes de proximitat i de temporada. Al capdavant de la...

Mona castellera Mengem - Diari ARA
Dimarts, 16 d'Abril

Mona castellera

A Molins de Rei, a la xocolateria Xocopunt, Mariona Bernis elabora mil i una peces amb xocolata, que atreuen petits i grans. · Visita el canal de Youtube de l'ARA: http://www.youtube.com/user/diariara · Subscriu-te al canal de Youtube de l'ARA:...

Coulant de xocolata Mengem - Diari ARA
Dilluns, 08 d'Abril

Coulant de xocolata

· Visita el canal de Youtube de l'ARA: http://www.youtube.com/user/diariara · Subscriu-te al canal de Youtube de l'ARA: http://bit.ly/1ekj9ID · Mira més vídeos a: http://www.ara.cat/ · Subscriu-te i gaudeix de l'ARA: http://bit.ly/1LrQZGq ·...

Piruletes de xocolata Mengem - Diari ARA
Dilluns, 01 d'Abril

Piruletes de xocolata

· Visita el canal de Youtube de l'ARA: http://www.youtube.com/user/diariara · Subscriu-te al canal de Youtube de l'ARA: http://bit.ly/1ekj9ID · Mira més vídeos a: http://www.ara.cat/ · Subscriu-te i gaudeix de l'ARA: http://bit.ly/1LrQZGq ·...

Fem una fideuà Mengem - Diari ARA
Dimarts, 26 de Març

Fem una fideuà

El restaurant Casa Àngela, situat a la plaça de la Sagrada Família de Barcelona, està especialitzat en arrossos, fideuàs i altres plats de la cuina tradicional catalana. Les postres són dels plats més sol·licitats de la carta. · Visita el...

Pop amb Parmentier de patata Mengem - Diari ARA
Dimarts, 19 de Març

Pop amb Parmentier de patata

Ricard Formoso és el cap de cuina de la Bodega La Puntual, situada al carrer de Montcada de Barcelona, on cuina tapes, arrossos i altres platets de la cuina Mediterrània, sempre pensats per compartir. A més, La Puntual destaca per la secció...

Pastís de formatge amb Flor del Cadí Mengem - Diari ARA
Dilluns, 11 de Març

Pastís de formatge amb Flor del Cadí

Ricard Formoso és el cap de cuina de la Bodega La Puntual, situada al carrer de Montcada de Barcelona, on cuina tapes, arrossos i altres platets de la cuina Mediterrània, sempre pensats per compartir. A més, La Puntual destaca per la secció...

Pastís de formatge amb Flor del Cadí Mengem - Diari ARA
Dimecres, 06 de Març

Pastís de formatge amb Flor del Cadí

Ricard Formoso és el cap de cuina de la Bodega La Puntual, situada al carrer de Montcada de Barcelona, on cuina tapes, arrossos i altres platets de la cuina Mediterrània, sempre pensats per compartir. A més, La Puntual destaca per la secció...

Com fer coca de poma - Recepta | betevé GastroBCN
Dimecres, 27 de Febrer

Com fer coca de poma - Recepta | betevé

Ingredients: Per la massa: · 175 g de farina integral · 75 g de farina de xeixa · 125 ml de cervesa · 60 ml d’oli d’oliva verge extra · Sal Pel farcit: · Formatge tou · Poma · Ceba · Farigola · Oli d’oliva verge extra Subscriu-te...