MeteoTaula 144- Cava "Turó d'en Mota" - 27/08/15

Dijous, 27 d'Agost de 2015

Tenim amb nosaltres a Ton Mata, enòleg de la família Recaredo perquè ens expliqui la filosofia d'aquestes caves i les excepcionalitats d'aquesta varietat en concret. Turó d'en Mota va ser el primer cava elaborat a partir d'una única vinya i una única varietat (100% xarel·lo), així com el de més llarga criança. És l'expressió d'una terra molt calcària, de clima mediterrani i de viticultura d'observació més que d'intervenció. Quins són els passos, mecanismes i secrets per elaborar aquest vi d'alta excel·lència i qualitat? (Foto: Ramon Roset) Pregunta: Quin diari francès diu que Turó d'en Mota representa el millor del cava? Premi: LOT de MELS, gentilesa de Mels Alemany. Amb 4 pots de mel: de romaní, taronger, pel de taronja i mel amb gelea reial >> Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat

Reproduir episodi