MeteoTerra 195- Els tomàquets, els reis de l'hort, ja són aquí!!! - 18/08/16

Dijous, 18 d'Agost de 2016

Els tomàquets, que es comencen a collir entre finals de maig i mitjans de setembre, són uns fruits molt valorats, fins al punt de convertir-se en un element base de nombrosos plats a la cuina mediterrània. A Catalunya tenim prop de 60 varietats locals de tomàquets repartides per totes les comarques del país i adaptades a les condicions ambientals i a les necessitats culinàries de cada zona. Aquestes varietats es caracteritzen per ser poc productives però d'una qualitat altíssima i, per sobre de tot, acostumen a tenir un gust excepcional i uns paràmetres nutritius molts interessants. Amb en Jordi Puig també parlem de les denominacions curioses i el risc de desaparició que poden tenir algunes varietats. Pregunta: Quantes varietats locals de tomàquets tenim a Catalunya? Premi: 1 ampolla de vi jove ecològic Xic gentilesa d'Agustí Torelló i Mata. >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat

Reproduir episodi