MeteoEscapades 212 Fira de la Tòfona de Centelles

Dijous, 15 de Desembre de 2016

La tòfona és l'or negre amagat sota terra entre boscos. És una aliment preuat a la cuina catalana des de fa centenars d'anys. La trobareu a la fira i en els restaurants, bars i rostidors on la podreu degustar. Si voleu saber tot el que hi ha la Fira escolta a Albert Hueso, Enginyer tècnic Agrícola, Professor de Kreas i a Consol Blanch, professora Emèrita de la UVIC Ciència i Tecnologia dels Aliments. Pregunta: Les tòfones són com els bolets per tant són....? Premi: Un exemplar del llibre de Francesc Mauri "Stop al Canvi Climàtic" Com podem ser més sostenibles?, gentilesa de Cossetània Edicions. >>Envia la resposta a meteomauri@catradio.cat amb el teu nom, cognom i població.

Reproduir episodi