Gastronomia - Els Experts

Amb Laura Conde i Isaac Petràs, responsable de Bolets Petràs i de la botiga BCN Insects al mercat de la Boqueria de Barcelona, fem un tast d'insectes suculents. Grills cruixents, taràntules a la brasa, formigues dolces, són la nova tendència......

Laura Conde ens explica consells de gastronomia sana per afrontar el Blue Monday i la pujada de gener al supermercat.

Amb Laura Conde repassem el que ens portarà el 2019 en novetats gastronòmiques del primer plat a les postres amb nou personatges destacats de la gastronomia de l'Estat.

Amb Laura Conde parlem de com parar la taula de Nadal, de distribuir els convidats estratègicament, de no atipar-nos amb els aperitius, de servir els nens a banda i de no variar amb els vins i caves. A més, ens explica secrets per no engreixar-nos,...

Laura Conde ens explica la llegenda de la creació del panettone, fem un tast del millor panettone d'Espanya i ens dona les pistes per diferenciar entre un d'industrial d'un de qualitat artesanal.

Ricard Martin ho té clar: Són una de les modes amb més poca substància del moment i, com a tal, estan triomfant. Els bars especialitzats en cereals d'esmorzar apareixen com a bolets a ciutats com Barcelona, on ja en podem trobar quatre o cinc. El...

La col·laboradora més gourmet d'"Els experts" arriba avui acompanyada de Luc Talbordet, propietari de la Fromagerie Can Luc, al barri de Gràcia de Barcelona. Ens expliquen les millors receptes amb formatge, i ens aconsellen descobrir-ne la gran...

La nostra col·laboradora Mònica Escudero ens parla de les virtuts dels productes de temporada. Coneixerem la fruita i la verdura de proximitat i de primavera, i les millors receptes on aplicar-les.