Els plats amb insectes són "mainstream" a les cartes dels restaurants - 31/01/19

Dijous, 31 de Gener de 2019

Amb Laura Conde i Isaac Petràs, responsable de Bolets Petràs i de la botiga BCN Insects al mercat de la Boqueria de Barcelona, fem un tast d'insectes suculents. Grills cruixents, taràntules a la brasa, formigues dolces, són la nova tendència... Les cuques han arribat a la cuina i ja no hi ha qui les extermini.