El tàndem Ruscalleda-Balam, la salut del màrqueting català i l'acord entre Barcelona i el Japó
Visiten "Revolució 4.0" dos dels cuiners catalans més prestigiosos: Carme Ruscalleda i Raül Balam. Xantal Llavina parla amb Ruscalleda, que ens explica per què ha decidit tancar el Restaurant Sant Pau després de 30 anys de feina intensa. La...