La figura de l'afinador de formatges

Dimecres, 13 d'Abril de 2022

Parlem amb en Marc Casabosch del marçot, o bolet de neu. Anem fins a Tros de Sort per parlar de la 10a Mostra de Formatges Artesans de Catalunya. Un nou restaurant de Vilanova i la Geltrú a La Guia Virginias i el reportatge el fem a Peralada per conèixer en Toni Gerez, l'afinador de formatges.


https://audios.ccma.cat/multimedia/mp3/9/8/1649856012489.mp3