Tradició i avantguarda de la pastisseria catalana

Dimecres, 18 de Maig de 2022

Què us agrada més? La pastisseria tradicional o la pastisseria d'avantguarda? I per què hem de triar entre l'una o l'altra quan podem assaborir-les dues? Això ho sap aprofitar molt bé en Jordi Ferré, pastisser de cinquena generació de la pastisseria Ferré d'Olot, on la clientela pot trobar les dues propostes. Al pica-pica parlem amb la Natàlia Nicolau, codirectora del concurs de formatges artesans del Làctium: sabrem quins formatges van rebre medalla al concurs. Amb l'Òscar Gómez, del bloc @decuina, descobrim un restaurant de Martorell i la fem petar amb una nova proposta de vi salvatge.

Reproduir episodi

Veure més episodis del programa La fonda

RSS feed

Veure més episodis del programa La fonda Veure altres programes de la categoria cuina