Pere Castells, un científic a la cuina

Dimecres, 01 de Juny de 2022

En tots els processos culinaris hi ha ciència. Des d'una melmelada a un núvol que es menja. I en Pere Castells ens fa preguntar-nos molts aspectes del dia a dia. A la Guia Virginias, l'Òscar Gómez ens porta un restaurant de Cerdanyola, el sommelier Àlex Peiró ens parla de vins de l'Empordà i a la ruta formatgera anem cap al Maresme.