Cuina marinera

Dilluns, 18 de Juliol de 2022

Comencem "La fonda" d'estiu parlant amb en Toni Izquierdo, cuiner, home de mar i gran defensor de la gamba vermella. Amb ell anem fins al port per parlar de pesca i cuina. De Palamós anem fins al delta de l'Ebre amb l'Òscar Gómez per posar un nou restaurant a la Guia Virginias. Amb en Josep Dolcet parlem dels anditos i amb els germans Coderch descobrim una fruita i una recepta del llibre "La cuina catalana", de Ferran Agulló. I en Pep Palau ens diu com li agrada menjar-se un bon plat de pernil.


https://audios.ccma.cat/multimedia/mp3/8/4/1658139353348.mp3