El que es menjava a casa

Dimecres, 20 de Juliol de 2022

Avui dinem a Can Ribas de Sant Gregori, lloc de culte per la cuina tradicional gironina, i ens hi hem trobat el gastrònom Carles Ginés, que ha escrit un nou llibre de records culinaris. Li preguntem què es menjava a casa. De Girona anem fins al Vendrell amb l'Òscar Gómez per posar un nou restaurant a la Guia Virginias. Amb en Josep Dolcet parlem de la baldana i amb els germans Coderch descobrim una fruita i una recepta del llibre "La cuina catalana" de Ferran Agulló. I l'Ignasi de Cantonigròs ens diu com li agrada menjar-se un bon plat de pernil.


https://audios.ccma.cat/multimedia/mp3/2/9/1658240723192.mp3