Podem gaudir a la taula quan fem un esport d'alt rendiment?

Dimarts, 09 d'Agost de 2022

Comencem el pica-pica a Mallorca per posar un restaurant a la Guia Virginias del mestre xarcuter Xesc Reina. Tot seguit, anem cap a Sant Just perquè el cuiner Víctor Pardo ens expliqui com li agrada menjar-se un bon plat de pernil i en Josep Dolcet ens parla de la donja. I el plat fort del dia el menjarem al damunt de la bicicleta a Vilafranca del Penedès per parlar de nutrició i gastronomia esportiva de la mà de Daniel Olivella, xef resident als EUA que cuina per a esportistes d'alt nivell; també hi participaran la nutricionista i dietista Anna Paré i la farmacèutica Mercedes López.


https://audios.ccma.cat/multimedia/mp3/2/2/1658409004722.mp3