Gessamí Caramés, cuina calera

Dilluns, 22 d'Agost de 2022

Comencem a Barcelona per posar un restaurant a la Guia Virginias de la mà del destil·lador Carles Bonnin. Seguidament, sense deixar la ciutat, anem a veure Ludwig Amiable, xef del restaurant Palo Verde perquè ens expliqui com li agrada menjar-se un bon plat de pernil. En Josep Dolcet ens parla del pa de fetge i anem de ruta formatgera cap a Albió. El plat fort del dia el mengem a l'Ametlla de Mar, on hi trobem la Gessamí Caramés, que ens parla de la seva cuina calera.


https://audios.ccma.cat/multimedia/mp3/3/3/1658413528833.mp3