La vaca Aubrac

Dimecres, 14 de Septembre de 2022

Comencem forts a Sant Bartomeu del Grau (Osona), on hem anat a veure en Vincent Robles perquè ens expliqui què fa que la raça Aubrac de vaques sigui tan especial. I al "Pica -pica" tindrem, com és costum, la "Guia Virginias" de la cuina catalana de la mà de la Núria Bonet; en Marc Casabosch, que ens parla del respecte al bosc i els primers bolets de la temporada; en Quim Casellas, que ens parla del seu llibre "La mar de bé", i en Ruben de la Finca Parera, que ens parla d'una verema molt solidària.


https://audios.ccma.cat/multimedia/mp3/8/0/1663165860708.mp3