Cuina
ReproduirRamon Perisé, la creativitat del Mugaritz
Dimecres, 13 de Desembre de 2023
Ramon Perisé és la mà dreta d'Andoni Luis Aduritz i cap de creativitat d'un dels millors restaurants del món. Per això, ens hem desplaçat fins al País Basc per descobrir com es treballa la innovació i el desenvolupament de conceptes i plats en aquest restaurant. I no hi falta la "Guia Virginias" amb l'Òscar Gómez, el "Bocatto di Cardinale" amb el pastisser Miquel Guarro i el tuit de l'Imma Puigcorbé.
Reproduir episodi
Veure més episodis del programa La fonda
RSS feed