Regenerar la terra amb Francesc Font

Dimecres, 05 de Març de 2025

L'agricultura regenerativa descriu pràctiques agrícoles i ramaderes que, entre altres beneficis, reverteixen el canvi climàtic mitjançant la restauració de la matèria orgànica i de la biodiversitat del sòl degradat, amb la qual cosa s'obtè com a resultat una disminució del carboni atmosfèric i una millora del cicle de l'aigua. Per això anem fins a Pedret i Marzà a veure en Francesc Font perquè ens parli amb tots els ets i uts d'aquesta forma de cuidar la terra. I també passa pel "Bocatto di cardinale" Anna Vicens, presidenta de l'Associació Catalana de Sommeliers, i fem un tast a la BWW amb els enòlegs Marta Pedra i Josep Serra, de Vins de Pedra i Celler La Vinyeta.

Reproduir episodi

Veure més episodis del programa La fonda

RSS feed

Veure més episodis del programa La fonda Veure altres programes de la categoria cuina