Cuina
ReproduirYolanda Presseguer, embotits en perill d'extinció
Dimecres, 26 de Març de 2025
La Yolanda Presseguer és de Tona, però fa una bona colla d'anys que defensa l'ofici de xarcutera i carnissera a la Garriga i l'Ametlla del Vallès. Amb la Yolanda parlem de com són d'importants les botifarres a la Garriga i d'on li ve aquesta passió de fer ventre d'ossos i farcits de carnaval, embotits en perill d'extinció. No marxem de la Garriga perquè aquesta setmana s'hi va presentar en primícia el reportatge del "Sense ficció" d'en Pep Salsetes, el guardià de la cuina.
Reproduir episodi
Veure més episodis del programa La fonda
RSS feed