Cuina
ReproduirDaniele Rossi, ànima slow food al Rasoterra
Dimarts, 05 d'Agost de 2025
En Daniele Rossi ens parla des del cor del Gòtic, on el Rasoterra cuina amb consciència i compromís. Amb arrels en el moviment slow food, el seu projecte defensa una cuina vegana, de proximitat i de temporada, que posa en valor el producte i el productor. Per Rossi, menjar bé és un acte polític: escollir aliments que respectin la terra, les persones i el temps. A Rasoterra, cada plat és una petita revolució servida amb sensibilitat i gust.
Reproduir episodi
Veure més episodis del programa La fonda
RSS feed