Cuina
ReproduirLlorenç Torrado
Dimecres, 22 d'Octubre de 2025
Recordem Llorenç Torrado, gastrònom i divulgador apassionat de la cuina catalana i company de la casa. Amb programes com "De boca a boca" a Catalunya Ràdio, o "Cuina de mercat" i llibres com "Mil anys de gastronomia catalana", Torrado va saber unir cuina, cultura i salut amb una mirada moderna i mediterrània. Un referent que ens inspira cada dia. Ho fem amb Carme Torrado, la seva germana, i una de les seves millors amistats, Núria Bàguena. També venen a "La fonda" el cuiner i conseller Jordi Àvila i Anne Cannan ens porta una nova dona del vi. El pagès Joan Carles Torres, de La Gutina, passa pel Bocatto di Cardinale. Laia Badal, de la Fundació Alícia, ens parla de productes del territori i Òscar Gómez ens porta el restaurant Tossal Gros de Prenafeta, a la Conca de Barberà.
Reproduir episodi
Veure més episodis del programa La fonda
RSS feed