Moha Quach, el mestissatge de la cuina mediterrània

Dijous, 23 de Juliol de 2026

Conversem amb el xef Moha Quach, un cuiner inquiet que ha fet de la curiositat, el mestissatge i el territori la seva principal font d'inspiració. L'Òscar Gómez ens porta restaurants on menjar un bon ànec amb naps o amb salsifís. En Josep Dolcet ens proposa una nova ruta xarcutera. Ve a fer cuinetes la cuinera Neus Coscó, de Grandma's Cooking Barcelona, i acabem amb un tastet de farinetes de fajol.

Reproduir episodi

Veure més episodis del programa La fonda

RSS feed

Veure més episodis del programa La fonda Veure altres programes de la categoria cuina