Jordi Parramon, cuina amb identitat

Dimecres, 30 de Septembre de 2026

Parlem amb el cuiner Jordi Parramon, una vida entre fogons marcada per la cuina, el foc i l'ofici. Recordem els seus inicis, la gastronomia d'una època i la seva evolució fins avui, al Bar Remedios, on continua defensant una cuina directa, saborosa i amb personalitat. Ens ve a fer cuinetes Mònica Álvarez, la cuinera i creadora de contingut que hi ha darrere del popular perfil d'Instagram Sweet Home a la Mama. Parlem de productes de mercat amb els mercats de la Vall d'Hebron i d'Hostafrancs, i passa pel "Bocatto di cardinale" Blanca Esteve.

Reproduir episodi

Veure més episodis del programa La fonda

RSS feed

Veure més episodis del programa La fonda Veure altres programes de la categoria cuina