Ets un golafre fartaner? No pateixis! La gola és el pecat capital amb més bona premsa

Diumenge, 11 d'Octubre de 2020

La gola és l'únic pecat capital que es veu a primer cop d'ull. La gola fa carn i ve de la carn. En parlem amb l'antropòleg Adrià Pujol, que s'ha dedicat a estudiar-la per escriure el llibre "La gola" (Ed. Fragmenta). És un pecat, una malaltia o bé culpa del sistema? Quan la gola es converteix en obesitat, podem parlar de plaga? Per què el fartaner és imatge de l'avarícia, el descontrol i la ganduleria? També s'asseu a taula el director de la Fundació Alícia, Toni Massanés, per explicar-nos quins són els semàfors alimentaris i si serveixen d'alguna cosa. La cuinera d'El Ferrer de Tall, Maria Nicolau, convida a sopar Adolf Hitler. Quina delícia cuinarà per al dictador? El so del Salvador Garcia-Arbós és la queixalada a una poma crocant. El nostre crític de capçalera, Philippe Regol, s'atreveix amb una truita de patates de microones. Serà "nyap o top?". I tanquem el restaurant amb una escena de la sèrie britànica "Downton Abbey".


https://audios.ccma.cat/multimedia/mp3/0/1/1602412558610.mp3