Celebrem 200 programes amb els millors estudiants de cuina de Catalunya

Diumenge, 14 de Maig de 2023

Amb motiu dels nostres 200 programes, coneixerem els millors estudiants de cuina de Catalunya: Guillem Garcia i Raquel Fernández, guardonats amb els Premis Josep Lladonosa, que va ser mestre de cuiners i pioner en l'ensenyament formal de la cuina a Catalunya. Amb ells ens trobem a la cuina de Cocina Hermanos Torres. Javier Torres ens explica com va començar a cuinar amb Josep Lladonosa. Parlem de lletons amb Carme Gasull i Javi Estévez de La Tasquería, l'únic restaurant de l'estat espanyol on només s'hi cuinen menuts. Philippe Regol ens recomana tres restaurants gaditans singulars i acabem amb l'especialitat del restaurant Can Culleres de Barcelona, que participa en la Ruta dels Bunyols de Bacallà de la ciutat.

Reproduir episodi