Deixa'm tastar

ACTUALITAT: Parlem del nou segell Girona Excel·lent, un distintiu per distingir els productes locals de qualitat.    

BRINDIS: el Jaume ens parla de vins lligats als aperitius d’estiu.    

Reserva ara la teva estada en un hotel amb encant, i cancel·la més endavant, si cal.

Inspira't a HotelsAmbEncant.cat

BRINDIS: El Jaume ens parla de caves i escumosos.  

ACTUALITAT: Parlem de 3 cerveses artesanes elaborades amb ingredients curiosos.  

Deixa'm Tastar

RECEPTA: Ens traslladem a la cuina del restaurant El Pla de la Roca del Vallès on el seu cuiner, en Frank Scheidegger ens prepara un saltejat de verdures amb gambes.  

Deixa'm Tastar

RECEPTA: Ens traslladem al restaurant Ávalon de Ramón Freixa on ens preparen un plat senzill i tradicional.

ACTUALITAT: Avui parlem de la nova oferta de postres dels restaurants de l'associació Els Fogons de Bages.

BRINDIS: El Jaume Folguera ens parla d'alguns dels vins que ha presentat recentment la DO Penedès.

RECEPTA: Ens traslladem al restaurant Palosanto de Barcelona on ens elaboren un plat tradicional amb tripa de bacallà.  

Parlem de la presentació "elBullifoundation. Exposició pública. Un projecte per compartir" del Palau Robert de Barcelona.

BRINDIS: El nostre sommelier Jaume Folguera ens parla de la primera escola d'estiu de vi català.

Parlem de l'alliberament d'anguiles que s'ha fet recentment a les aigües de l'Ebre.

Ens hem traslladat a la Taverna Hofmann on la Mey ens ha preparat uns ous de gallina de periquita amb patates i sobrassada de Mallorca.

Parlem de ratafia amb Miquel Altadill, responsable del Rebost Montserratí

Deixa'm Tastar

Deixa'm Tastar

RECEPTA: Ens traslladem al restaurant Lo de Flor de Barcelona on ens han Musclos a la grega Ingredients Musclos Tomates cherry Formatge italià Salva Cremasco (molt similar al feta però fon millor) 1 pessic d’orenga 1...

ACTUALITAT: Parlem de la Ruta 1714 en el marc de la iniciativa Sabors de 1714 que se celebra a Cardona en motiu del Tricentenari.  

BRINDIS: El nostre sommelier Jaume Folguera ens parla de "Vi per Vida", la iniciativa per investigar sobre metàstasi".    

ACTUALITAT: Parlem de la tonyina vermella i les granges marines de Balfegó a l’Ametlla de Mar  

RECEPTA: Gaspatxo de préssec amb gambes que elabora el Restaurant els Brancs de l’Hotel Vistabella de Roses a l’Empordà. Gaspatxo de préssec amb gambes Roial de taronja (que és una mena de flam que porta ou i taronja)...

BRINDIS: El Jaume Folguera ens parla del ‘Terroir’ .  

Deixa'm tastar.

'Deixa'm Tastar'_reemissió (16.04.14): L'arròs de Pals, Restaurant italià 'Due spaghi', recepta de bescuit de contrasts dolç salat

Deixa’m tastar en aquesta edició us proposa aquests continguts: OBSERVACIÓ GASTRONÒMICA: El crític gastronòmic Philippe Regol acaba de tornar del congrés San Sebastian Gastronomika i ens ho explica. A més, ens parlarà dels cuiners 'post...

Parlem del proper curs gastronòmic a Tokio organitzat per la gastrònoma Annette Abstoss, que es farà del 21 al 27 de juny.  

ACTUALITAT: Parlem del proper curs gastronòmic a Tokio organitzat per la gastrònoma Annette Abstoss, que es farà del 21 al 27 de juny. PLAT DEL DIA: Entrevistem al cuiner Quim Marquès per parlar del restaurant Suquet de l'Almirall de...

Ens traslladem al restaurant El Bar Barcelona on ens preparen una tapa molt deliciosa i fàcil de fer a casa.  

El nostre sommelier Jaume Folguera ens parla del sòl i del concepte "terroir". Pregunta: "Quin és un dels animals més importants per les característiques del sòl?" Premi: Subirat Parent Finca Valldosera @DOPenedès Teniu dues setmanes per...

ACTUALITAT: Parlem de les I Jornades Gastronòmiques del Xai de Collserola impulsades pel col·lectiu Cuina Vallès. PLAT DEL DIA: Parlem amb Lourdes Boix, historiadora i directora del Museu de l'Anxova i la Sal de l'Escala, sobre la importància...

Del 26 d'abril al 4 de maig el col·leciu Cuina Vallès organtiza als seus restaurants les jornades del Xai de Collserol. Descobreix tots els seus secrets al Deixa'm Tastar.

Imagineu una barca plena de peixos.... uns pescadors tornant a port després de treballar i una petita cassola amb un foc pobre però suficient per cuinar... hi afegim patata, fumet i rap però a més a més a part ho acompanyat d’un rossejat de...